Если почитать состав практически любого продукта (вафли, творог, печенье), то почти наверняка обнаружишь в нем пальмовое масло или жир. Пальмовое масло относительно дешевое, поскольку в нем содержание полезной линолевой кислоты (которая определяет качество и стоимость продукта) – не более 5%. В большинстве жиров этот показатель достигает целых 75%, причем ценность продукта возрастает с ростом содержания этой кислоты.