Дельцы не сдаются
В России законодательное наступление на пластиковую тару ведется уже несколько лет. Однако пивовары не сдаются, ведь они рискуют потерять существенную долю рынка. Поэтому они оперируют данными других исследований, доказывающих безвредность PET.
Утверждается, что с научной точки зрения материал упаковки не может вступать в химические реакции с хранимыми веществами, так как он инертен. На то имеется официальное заключение исследования PET–упаковки, проведенного институтом технологий и упаковки Fraunhofer IVV (Германия).
В лабораторных условиях были проведены проверки на возможное содержание всех вредных веществ, когда–либо упоминавщихся в публикациях о РЕТ–таре: фталатов (дибутилфталат, изобутилфталат и еще 11 фталатов), бисфенола, метанола, формальдегида.
«Ни одно из исследованных веществ не было обнаружено в образцах бутылок, исследованные образцы соответствуют всем требованиям безопасности статьи 3 Рамочного положения (EC) № 1935/2004 при контакте со всеми типами пищевых продуктов, при любых условиях контакта и при любом уровне наполнения».
Отдельно развенчивается еще один миф (по мнению пивоваров) о том, что пиво или вода в пластиковой бутылке, пролежавшей несколько часов в машине на солнце, непригодна для употребления, так как при нагреве выделился дибутилфталат.
Нет ни одного научного доказательства этой городской легенды. Сухие факты свидетельствуют о том, что изменение свойств PET–тары возможно при температуре 62,5 °С, а плавление происходит при довольно высокой температуре — 260 °С. И даже при таком перемещении молекул концентрация вредных веществ настолько мала, что не представляет никакой опасности.
Заслуженный химик РФ, президент Союза химиков России Виктор Иванов отмечает, что «указанные в проведенных исследованиях показатели дибутилфталата как минимум в десять раз ниже установленной нормы в 0,0005 мг/л».
В ответ сторонники запрета приводят мнения других других исследований, утверждающих обратное. Они проводились в Институте биохимической физики имени Н. М. Эмануэля Российской академии наук.
«Результаты не только подтверждают факт присутствия дибутилфталата в пиве, реализуемом в PET–упаковке, но и свидетельствуют о попадании вредного вещества в пиво непосредственно из этой тары, в которой оно хранится. Длительное хранение и воздействие повышенных температур могут вызывать увеличение степени диффузии фталатов из полиэтилентерефталата в пиво», — говорится в заключении экспертов института.
Kriminal.lv в Телеграме
